Изпражнения на плъхове, парчета буболечки, косми от мишки: Колко „неизбежни дефекти“ има във фъстъченото масло и другите храни, които ядете?
Подгответе се, Америка: Много от любимите ви храни може да съдържат парчета същества, които вероятно не сте знаели, че са там.
Какво ще кажете за малко миши тор в кафето ви? Личинки в соса за пица? Фрагменти от буболечки и косми от плъхове във вашия сандвич с фъстъчено масло и желе?
О, и много съжалявам, любители на шоколада. Това тъмно, вкусно блокче, което сте погълнали, може да съдържа 30 или повече части от насекоми и малко косми от гризачи.
Наричани „хранителни дефекти“, тези разчленени същества и техните екскременти са злополучният страничен продукт от отглеждането и събирането на храна.
„Икономически непрактично е да се отглеждат, събират или обработват сурови продукти, които са напълно свободни от неопасни, естествено срещащи се, неизбежни дефекти“, каза Американската администрация по храните и лекарствата.
Така че, въпреки че няма начин да се отървете от всички същества, които биха могли да се качат на стоп по веригата за преработка на храни, FDA е установила стандарти, за да сведе до минимум дефектите в храните.
Нека да прегледаме един типичен ден на хранене, за да видим какво още не сте наясно, че ядете.
закуска
Кафените зърна, които мелите за закуска, са разрешени от FDA да съдържат средно 10 милиграма или повече животински изпражнения на килограм. Освен това се допуска 4% до 6% от зърната да са заразени с насекоми или плесени.
Докато поръсвате черен пипер върху сутрешните си яйца, опитайте се да не мислите за факта, че може да ядете повече от 40 фрагмента от насекоми с всяка чаена лъжичка, заедно с малко косми от гризачи.
Закусихте ли плодове? Обикновените плодови мухи могат да се пренесат навсякъде от полето през жътвата до магазина за хранителни стоки, да бъдат хванати в капан от процесори или да замръзнат в хладилни камиони за доставка и да се озоват в дома ви.
Обяд
Да приемем, че сте опаковали сандвичи с фъстъчено масло и желе за обяд на всички. Добър избор!
Фъстъченото масло е една от най-контролираните храни в списъка на FDA; средно една или повече косми от гризачи и 30 (или повече) фрагменти от насекоми са разрешени за всеки 100 грама, което е 3,5 унции.
Типичният размер на порция фъстъчено масло е 2 супени лъжици (освен ако не намажете). Това означава, че всеки сандвич с 2 супени лъжици фъстъчено масло ще има само около осем фрагмента от насекоми и мъничко парченце мръсотия от гризачи. („Мръсотия“ е това, което FDA нарича тези хранителни дефекти от насекоми и гризачи.)
За съжаление желето и сладкото не са толкова контролирани. Ябълковото масло може да съдържа средно четири или повече косми от гризачи на всеки 3,5 унции (100 грама) и около пет цели насекоми. О, и това не се брои неизвестните количества малки акари, листни въшки и трипси.
Ябълковото масло също може да съдържа до 12% мухъл, което е по-добро от сладкото от череши, което може да е 30% мухлясало, или сладкото от касис, което може да е 75% мухлясало.
закуски
Опаковахте ли някои от детските кутии със стафиди за следобедната закуска на вашето дете?
Златните стафиди могат да съдържат 35 яйца от плодова муха, както и 10 или повече цели насекоми (или техни еквивалентни глави и крака) за всеки 8 унции. Детски контейнери със стафиди са по унция всеки. Това са повече от четири яйца и цяло насекомо във всяка кутия.
След работа пийте
Има ли фенове на Bloody Mary? Доматеният сок в тази 14-унция Блъди Мери може да съдържа до четири личинки и 20 или повече яйца на плодови мушици.
И ако пиете плодов коктейл, просто имайте предвид, че консервираните цитрусови сокове, които много барове използват, могат законно да съдържат пет или повече яйца от плодови мухи или други яйца от мухи на чаша (малко по-малко от 250 милилитра). Или тази чаша сок може да съдържа един или повече червеи. В нектарите от кайсии, праскови и круши се допуска до 12% плесенясали плодове.
Вечеря
О, боже, възможностите са безкрайни! Знаете ли, че във всяка кутия спагети от 16 унции може да има 450 части от насекоми и девет косми от гризачи?
Консервираните домати, доматеното пюре и сосовете като сос за пица са малко по-малко замърсени от доматения сок във вашия коктейл. FDA разрешава само около две личинки в кутия от 16 унции.
Добавяне на гъби към вашия сос за спагети или пица? За всяка консерва гъби от 4 унции може да има средно 20 или повече личинки от всякакъв размер.
Консервираната сладка царевица, която обичаме, може да съдържа две или повече ларви на царевичния червей, заедно с фрагменти от ларви и кожи, които червеите изхвърлят, докато растат.
За всяка ¼ чаша царевично брашно FDA разрешава средно едно или повече цели насекоми, две или повече косми от гризачи и 50 или повече инча
